TALLER DE CROQUETAS GOURMET
El Secreto Mejor Guardado de los Fogones
Un taller culinario clandestino para aquellos que buscan dominar la alta cocina sin pretensiones. Luces bajas, jazz de fondo y el tintineo de las copas. Solo unos pocos elegidos tras el umbral.
I. La Atmósfera
Cocinamos bajo una luz tenue, compartiendo historias y técnicas exclusivas. Un formato íntimo diseñado para desconectar del exterior.
II. El Producto
Ingredientes seleccionados minuciosamente de productores locales y secretos de temporada. Aquí el respeto a la materia prima es sagrado.
III. El Maridaje
Cada plato se acompaña de una propuesta líquida: vinos de autor o coctelería clásica oculta que realza cada bocado elaborado.
EL MENÚ DE APRENDIZAJE
¿Qué vas a descubrir tras la barra?
A lo largo de 3 horas guiadas por nuestros chefs, romperás las reglas tradicionales de la cocina para adentrarte en la verdadera gastronomía con alma.
Técnicas Clandestinas de Cuchillo y Fuego
Aprende los cortes esenciales y el control milimétrico de las texturas en un ambiente relajado pero profesional.
Alquimia de Salsas y Reducciones
El secreto de cualquier gran plato reside en su base. Elaboraremos fondos oscuros y emulsiones sofisticadas.
El Emplatado de Autor
La estética visual inspirada en los clubes más selectos. Convierte una receta excelente en una obra de arte visual.
DETALLES DE LA CONVOCATORIA
Plazas
Máx. 12 personas
Duración
3 Horas Sugerentes
Incluye
Taller + Cena + Maridaje
Acceso
Con Reserva Previa
Curso de Cocina Speakeasy
Una experiencia gastronómica exclusiva, íntima y llena de sabor.
Reservar mi plazaUna Experiencia Culinaria Única
Aprende técnicas profesionales en un ambiente elegante y relajado, inspirado en los clubs clandestinos de los años 20.
Cocina en Vivo
Aprende paso a paso con demostraciones prácticas y degustaciones.
Ambiente Speakeasy
Iluminación cálida, música suave y un entorno íntimo.
Recetas Exclusivas
Platos diseñados para sorprender y enamorar a tus invitados.
Lo que dicen nuestros alumnos
“Una experiencia increíble. El ambiente es mágico y la comida espectacular.”
— Laura M.“Aprendí muchísimo y me sentí como en un club privado de los años 20.”
— Carlos R.“Elegante, divertido y delicioso. Volveré sin duda.”
— Ana P.