Descubre el lado más creativo y sofisticado de la pastelería en Repostería Gourmet, un taller práctico en el que aprenderás a elaborar un elegante entremet de limón, merengue italiano y perlas de mango.

Durante la experiencia trabajarás paso a paso las distintas preparaciones que componen este postre: un bizcocho de limón ligero y aromático, almíbar cítrico, crema pastelera de limón, merengue italiano y delicadas perlas de mango elaboradas mediante una técnica de gelificación con agar-agar. También aprenderás a combinar correctamente las diferentes capas, sabores y texturas hasta conseguir un acabado equilibrado y visualmente cuidado.

Guiado por nuestros chefs, conocerás técnicas esenciales de repostería moderna como el montaje de claras, la elaboración de almíbares, el control de temperaturas, la preparación de cremas y el montaje final de un postre de presentación profesional.

No necesitas experiencia previa. El taller está pensado para aprender de forma práctica, compartir el proceso con el resto de participantes y descubrir recursos que podrás aplicar posteriormente en tus propias elaboraciones.

Al finalizar, disfrutarás de una degustación del postre preparado durante la sesión, en el ambiente cercano y participativo que caracteriza las experiencias de AROMAS.

Si buscas un curso de repostería en Tenerife, Repostería Gourmet es una oportunidad para iniciarte en la pastelería moderna, mejorar tu técnica y elaborar un postre sorprendente en el corazón de La Laguna.