El brunch como experiencia: dulce, salado y muy disfrutable
Disfruta de un taller de brunch en Tenerife pensado para aprender elaboraciones dulces y saladas con una presentación cuidada y mucho sabor. En Aromas La Laguna prepararemos recetas icónicas de brunch, trabajando masas, salsas, cremas, acompañamientos y técnicas sencillas para crear una experiencia completa, equilibrada y visualmente atractiva.
Programa del Taller:
- El equilibrio del brunch:
Aprenderás a combinar elaboraciones dulces y saladas para crear una experiencia completa, cuidada y pensada para compartir. - Pancakes y acompañamientos:
Trabajaremos la base de unos pancakes esponjosos y sus acompañamientos, incorporando salsas, cremas y contrastes de sabor. - Cremas, ganaches y geles:
Elaboraremos preparaciones dulces como ganache de chocolate con leche, crema mascarpone y gel de fresa para aportar textura, frescor y presentación. - Tostadas saladas con técnica:
Prepararemos una tostada de aguacate con salmón ahumado, huevo poché y salsa holandesa, trabajando equilibrio, montaje y punto de cocción. - Montaje y presentación final:
Aprenderás a emplatar y presentar un brunch atractivo, combinando color, textura, volumen y contraste para conseguir un resultado especial.
Menú que Elaboraremos:
- Pancakes con salsas y acompañamientos
Una elaboración dulce, esponjosa y versátil, acompañada de preparaciones cremosas y frutales para aportar contraste y equilibrio. - Ganache de chocolate con leche
Una crema intensa y sedosa que aporta profundidad, brillo y un punto dulce al conjunto. - Crema mascarpone y gel de fresa
Dos elaboraciones pensadas para jugar con cremosidad, frescor, acidez y presentación en la parte dulce del brunch. - Tostada de salmón ahumado, aguacate, huevo poché y salsa holandesa
Una propuesta salada, elegante y completa, donde trabajaremos el montaje, la textura del aguacate, el punto del huevo y una salsa clásica llena de sabor.
¿Qué aprenderás?
- Preparar pancakes esponjosos con acompañamientos dulces y equilibrados.
- Elaborar ganache de chocolate, crema mascarpone y gel de fresa.
- Trabajar una tostada salada de brunch con salmón ahumado, aguacate y huevo poché.
- Preparar una salsa holandesa con buena textura y sabor.
- Combinar elaboraciones dulces y saladas en una misma experiencia.
- Aplicar criterios de montaje, presentación y equilibrio visual.
- Repetir en casa un brunch completo, cuidado y pensado para compartir.
Preguntas frecuentes
FAQ sobre el taller The Brunch Experience
Resolvemos las dudas más habituales sobre este taller de brunch participativo en Aromas Tenerife.
¿Qué es The Brunch Experience de Aromas Tenerife?
Es un taller de brunch en Tenerife pensado para aprender elaboraciones dulces y saladas con una presentación cuidada. Durante la experiencia prepararemos recetas de brunch como pancakes, acompañamientos dulces, tostada de salmón ahumado, aguacate, huevo poché y salsa holandesa.
¿Dónde se realiza el taller de brunch?
El taller se realiza en Aromas Tenerife, nuestro espacio gastronómico ubicado en Calle Heraclio Sánchez 52, local derecha, en pleno centro de La Laguna.
¿Cuánto dura The Brunch Experience?
La experiencia tiene una duración aproximada de 3 horas, combinando explicación, cocina práctica, elaboración de recetas dulces y saladas, montaje final y degustación.
¿Necesito experiencia previa para participar?
No. Es un taller de cocina participativo y accesible para todos los niveles. Las elaboraciones se explican paso a paso para que puedas entender las técnicas y repetirlas fácilmente en casa.
¿Qué elaboraciones se preparan durante el taller?
Durante el taller prepararemos pancakes con salsas y acompañamientos, ganache de chocolate con leche, crema mascarpone, gel de fresa y una tostada de salmón ahumado, aguacate, huevo poché y salsa holandesa.
¿Qué aprenderé en este curso de brunch?
Aprenderás a preparar pancakes esponjosos, acompañamientos dulces, ganache, crema mascarpone, gel de fresa, huevo poché, salsa holandesa y una tostada salada de brunch con una presentación cuidada y equilibrada.
Reserva de Plaza
55€
Por persona (IGIC incluido)
- Incluye material e ingredientes.
- Degustación con maridaje de vino.
- Dossier de recetas impreso y digital.
- Cancelación/cambio previo a 72h.
