Un viaje gastronómico por los sabores de Asia

Descubre la riqueza culinaria del continente asiático a través de algunas de sus recetas más emblemáticas. Aprenderás técnicas tradicionales, el uso de ingredientes esenciales y el equilibrio de sabores dulces, salados, ácidos, picantes y umami para elaborar platos auténticos llenos de personalidad.

Programa del Taller:

• Los Ingredientes Esenciales:
  Conoce las salsas, especias, hierbas aromáticas y condimentos imprescindibles de la cocina asiática y aprende cómo utilizarlos correctamente.
• Técnicas Tradicionales:
  Salteado al wok, cocción al vapor, frituras ligeras y marinados para conseguir sabores intensos y texturas perfectas.
• El Equilibrio de Sabores:
  Aprende a combinar dulce, salado, ácido, picante y umami para crear platos armoniosos y auténticos.
• Presentación y Emplatado:
  Descubre cómo servir cada elaboración siguiendo la estética sencilla y elegante característica de la gastronomía asiática.
• Consejos del Chef:
  Trucos para adaptar las recetas con ingredientes fáciles de encontrar y reproducirlas en casa con éxito.

Menú que Elaboraremos:

• Pad Thai Tradicional:
  Fideos de arroz salteados con verduras, huevo, salsa tamarindo y cacahuetes.
• Pollo Teriyaki Japonés:
  Pollo glaseado con salsa teriyaki casera acompañado de arroz aromático.
• Curry Thai:
  Elaborado con leche de coco, pasta de curry y verduras de temporada.
• Rollitos Crujientes:
  Rellenos de verduras frescas y acompañados de una salsa asiática casera.

¿Qué aprenderás?

• Identificar y utilizar los ingredientes esenciales de la cocina asiática.
• Dominar las principales técnicas de cocción orientales.
• Preparar salsas y marinados con sabores auténticos.
• Equilibrar los cinco sabores fundamentales de la gastronomía asiática.
• Presentar los platos con un acabado atractivo y profesional.
• Reproducir todas las recetas en casa de forma sencilla y con excelentes resultados.

Reserva de Plaza

60€

Por persona (IGIC incluido)

RESERVAR AHORA

• Incluye material e ingredientes.
• Degustación con maridaje de vino.
• Dossier de recetas impreso y digital.
• Cancelación/cambio previo a 72h.