Cocina vegana práctica, creativa y llena de sabor

Disfruta de un taller de cocina vegana en Tenerife pensado para descubrir recetas vegetales sabrosas, versátiles y fáciles de repetir en casa. En Aromas La Laguna aprenderás a preparar elaboraciones frescas, cremosas y equilibradas, combinando técnica sencilla, producto vegetal y mucho sabor.

Programa del Taller:

• Cremas vegetales y elaboraciones para compartir:
  Aprenderás a preparar elaboraciones frescas y cremosas como hummus de garbanzos y guacamole, trabajando textura, aliño, especias y presentación.
• Salsas y emulsiones veganas:
  Elaboraremos salsas vegetales cremosas, como una mayonesa vegana o una salsa tipo relish, entendiendo cómo conseguir sabor, equilibrio y buena textura sin huevo ni lácteos.
• Elaboraciones vegetales completas:
  Trabajaremos recetas saladas más estructuradas, como mini hamburguesas de lentejas y una empanada vegetal con soja texturizada, verduras o champiñones.
• Cocina vegana fácil de replicar:
  Descubrirás recursos sencillos para preparar platos vegetales con ingredientes accesibles, pensados para cocinar en casa sin complicaciones.
• Postres veganos con textura:
  Prepararemos una mousse de chocolate con aquafaba, aprendiendo a conseguir una textura aireada, ligera y cremosa sin utilizar ingredientes de origen animal.

Menú que Elaboraremos:

• Hummus de garbanzos con cruditésUna crema vegetal suave y especiada, acompañada de verduras frescas para aportar contraste, color y textura.
• Guacamole tradicional con nachosUna elaboración fresca y aromática con aguacate, cebolla roja, tomate, pimiento, cilantro y limón.
• Mini hamburguesas de lentejasUna receta vegetal sabrosa y consistente, elaborada con lentejas, verduras, especias y una salsa vegana cremosa.
• Empanada vegetalUna preparación sencilla y versátil con relleno vegetal de soja texturizada, verduras o champiñones.
• Mousse de chocolate con aquafabaUn postre vegano ligero y sorprendente, con textura aireada y sabor intenso a chocolate.

¿Qué aprenderás?

• Preparar recetas veganas sencillas, sabrosas y equilibradas.
• Trabajar cremas vegetales como hummus y guacamole.
• Elaborar salsas veganas cremosas sin huevo ni lácteos.
• Crear mini hamburguesas vegetales con buena textura y sabor.
• Utilizar soja texturizada en elaboraciones saladas.
• Preparar postres veganos con aquafaba.
• Aplicar recursos de cocina vegetal fáciles de repetir en casa.

Reserva de Plaza

55€

Por persona (IGIC incluido)

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• Incluye material e ingredientes.
• Degustación con maridaje de vino.
• Dossier de recetas impreso y digital.
• Cancelación/cambio previo a 72h.