Taller de Arroces con Sabor en Tenerife
Técnicas, fondos y punto perfecto para dominar arroces secos, melosos y cremosos.
Un taller de arroces en Tenerife para aprender a trabajar fondos, sofritos, caldos, tiempos de cocción y texturas. Una experiencia práctica en Aromas Tenerife, en pleno centro de La Laguna, donde prepararás diferentes estilos de arroz, desde una paella clásica hasta un arroz meloso marinero o un risotto cremoso.
Domina arroces secos, melosos y cremosos
Disfruta de un taller de arroces en Tenerife, en pleno centro de La Laguna, pensado para aprender las técnicas esenciales del arroz: fondos, sofritos, caldos, proporciones, tiempos de cocción, reposo y punto del grano. En Aromas Tenerife cocinarás diferentes elaboraciones para entender cómo trabajar arroces secos, melosos y cremosos con criterio y sabor.
Programa del taller
- El arroz y sus puntos de cocción: Conocerás cómo influye el tipo de arroz, la proporción de líquido, el fuego y el reposo en el resultado final de cada elaboración.
- Fondos, caldos y sofritos: Aprenderás a preparar bases llenas de sabor, fundamentales para conseguir arroces equilibrados, profundos y bien estructurados.
- La técnica de cocción: Trabajarás la proporción entre arroz y caldo, el control del fuego, los tiempos de cocción y el reposo para conseguir el punto adecuado en cada tipo de arroz.
- El socarrat: Descubrirás cómo obtener la característica capa tostada en el fondo de la paella, buscando intensidad y textura sin quemar el arroz.
- Errores habituales: Aprenderás a identificar y corregir los errores más comunes para lograr arroces más precisos, sabrosos y equilibrados en casa.
Menú que elaboraremos
- Arroz caldoso marinero: Una elaboración reconfortante y llena de sabor, preparada con pescado y marisco, donde aprenderemos a controlar la proporción de caldo y el punto del arroz.
- Arroz a banda de solomillo: Un arroz seco tradicional, trabajado paso a paso para comprender la técnica, el punto del grano y el socarrat.
- Risotto de cuatro quesos: Una propuesta cremosa, fresca y aromática, con equilibrio y sabor.
- Arroz meloso de verduras: Una propuesta vegetal, sabrosa y cremosa, trabajando las verduras y el fondo para conseguir un arroz meloso, equilibrado y lleno de matices.
¿Qué aprenderás?
- Preparar caldos y fondos adecuados para cada tipo de arroz.
- Diferenciar entre arroces secos, melosos y cremosos.
- Controlar proporciones, fuego, tiempos de cocción y reposo.
- Trabajar el punto del grano según cada elaboración.
- Entender la técnica del socarrat en una paella.
- Adaptar fondos, sofritos y caldos al estilo de arroz que quieras preparar.
- Aplicar técnicas profesionales de forma sencilla y práctica en casa.
Información útil
Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas más habituales sobre el taller de arroces de Aromas Tenerife: duración, ubicación, nivel necesario, material incluido y elaboraciones que prepararemos.
¿Qué es el taller Arroces con Sabor de Aromas Tenerife?
Es un taller de cocina en Tenerife pensado para aprender técnicas esenciales de arroces secos, melosos y cremosos en una experiencia práctica y participativa.
¿Dónde se realiza el taller de arroces?
El taller se realiza en Aromas Tenerife, nuestro espacio gastronómico ubicado en Calle Heraclio Sánchez 52, local derecha, en pleno centro de La Laguna.
¿Cuánto dura el taller Arroces con Sabor?
La experiencia tiene una duración aproximada de 3 horas, combinando explicación técnica, cocina práctica, elaboración de diferentes arroces y degustación final.
¿Necesito experiencia previa para participar?
No. Es un taller de cocina participativo y accesible para todos los niveles. Aprenderás paso a paso cómo trabajar fondos, sofritos, caldos, tiempos de cocción y punto del arroz.
¿Necesito llevar utensilios o material?
No. En Aromas Tenerife te proporcionamos todo el material necesario para realizar el taller, incluyendo utensilios, ingredientes y el equipamiento de cocina que utilizarás durante la experiencia.
¿Qué arroces se elaboran durante el taller?
Durante el taller elaboraremos diferentes estilos de arroz, como arroz meloso marinero, paella clásica de pollo y conejo, y risotto de limón, albahaca y parmesano.
¿Qué aprenderé en este taller de arroces?
Aprenderás a preparar fondos y caldos, diferenciar entre arroces secos, melosos y cremosos, controlar proporciones, fuego, tiempos de cocción y reposo, y entender la técnica del socarrat.
55 €
Por persona (IGIC incluido)
RESERVAR AHORA- Incluye material e ingredientes.
- Degustación con maridaje de vino.
- Dossier de recetas impreso y digital.
- Cancelación previa a 72 h.
